Ingreso a la carrera de TSU en Gestión de la Gastronomía
1. Utiliza de forma asertiva la comunicación oral y escrita.
2. Maneja aspectos básicos de proporciones, conversiones y equivalencias matemáticas.
3 . Demuestra actitud hacia la hospitalidad y la atención al público.
4 . Manifiesta actitud creativa e innovadora.
* Bachilleres que aspiren ingresar al Programa de estudios de TSU en Gestión de la Gastronomía y demuestren conocimientos o experiencias previas en el área de estudio, a través del proceso de acreditación de conocimientos, saberes acumulados y experiencias.
Se realiza en concordancia con las exigencias de inclusión, flexibilidad y reconocimiento de saberes propiciados por el marco regulativo venezolano, se plantea la posibilidad de valorar en el momento del ingreso (sin que esto obstaculice la realización de acreditaciones a lo largo de la carrera) los aprendizajes formales y no formales de las personas que aspiren al título de TSU en Gestión de la Gastronomía. Para lo cual los aspirantes deberán demostrar a través de los mecanismos que se diseñen, competencias en:
1. Utiliza de forma asertiva la comunicación oral y escrita.
2 .Maneja aspectos básicos de proporciones, conversiones y equivalencias matemáticas
3. Demuestra actitud hacia la hospitalidad y la atención al público
4. Manifiesta actitud creativa e innovadora
5. Maneja los conocimientos básicos de la gastronomía, nutrición, química, y/o administración
6. Conoce de la historia de la gastronomía, historia de la alimentación, administración de restaurantes y gerencia gastronómica.
7. Posee capacidad para la organización de los procesos culinarios en la preparación de los menús.
8. Maneja idiomas (a nivel de comprensión técnica) tales como el francés o el inglés.
9. Utiliza las tecnologías como base para la gestión y transferencia del conocimiento.
Inscripción
Proceso de acreditación de conocimientos, saberes acumulados y experiencias
Los interesados deben estar atentos al cronograma, que será publicitado y difundido extensamente por este Web, así como por la Oficina de admisión de la ULA y la OREFACES
Estatus
En proceso de revisión para su posterior aprobación en el Consejo Nacional de Universidades
Fechas de inscripción
En espera de aprobación